奄美黒糖焼酎

奄美黒糖焼酎とは

黒糖を主原料とした焼酎です。同じく黒糖を主原料とする蒸留酒では「ラム」がありますが、

1. 奄美諸島のみで造られていること
2. コメ麹を使用していること

この2点の違いによって「黒糖焼酎」となります。また、おいしい酒造りには「おいしい水」が欠かせないと言われますが、本町の「長雲山系」や「じょうご」の水は、島内でも屈指の名水として知られています。本町では、その名水を使用して、3社の酒造会社が、「黒糖焼酎」を製造しています。

町内の酒造会社と代表銘柄

• 「奄美大島酒造株式会社」（外部サイトへリンク）「高倉」、「じょうご」など
• 「町田酒造株式会社」（外部サイトへリンク）「里の曙」、「奄美の杜」など
• 「山田酒造有限会社」「長雲」、「一番橋」など