2月4日の給食

• 麦ごはん（少なめ）
• 煮込みうどん
• 高野そぼろ
• 牛乳

節分の日は乾煎りした大豆をりんかけにしました。きょうは大豆が姿を変えてそぼろになりました。

ひき肉とにんじんを炒め煮にしたあと、高野豆腐を乾燥のまま加えて炒りつけてあります。今回は細切りの高野豆腐を砕いて（折って）小さくしたもので作りました。もどしたものをしぼって刻んでもいいです。