9月29日の給食

• （黒毛和牛の）牛丼
• 根菜のごま汁
• 牛乳

毎月29日は肉の日らしいです。2月は4年に3回は29日がないので、2月9日が肉の日なのだとか。

それで29日の本日、スペシャルビーフをご用意しました！

コロナウイルス感染症のために消費が落ち込んだ鹿児島県の特産品を、緊急対策事業で学校給食にいただきました。全国一になった黒毛和牛です。

さすが霜降りの和牛、輸入牛肉とは柔らかさと香りが段違いです。炒めると脂がどんどん出ました。かなり捨てたのですが、配食時もさらに出てきました。この脂もおいしさのうち、ではありますが、次回は作業を見直します。

畜産に関わるみなさま、ありがとうございました。