4月9日の給食

• 麦ごはん
• みそ汁
• さわらの磯風味
• 牛乳

和食を推進する龍郷の給食では、パン食は月2回で、ほとんどがごはんです。それも食物繊維が多い麦ごはん。みそ汁や魚料理も度々登場します。

きょうは角切りのさわらとじゃが芋を油で揚げ、青のり入りのたれをからめました。じゃが芋を何センチの大きさに切るか前日のミーティングでけんけんごうごう。これがおいしさの秘訣かなと思いました。